Il y a quelques semaines, je suis passée, juste derrière la rue de la tour à Lausanne, devant un magasin encore fermé, mais visiblement sur le point d’ouvrir puisqu’il était occupé par des gens qui garnissaient les étagères, ce qui a attiré mon attention. Et c’est là que j’ai vu qu’il s’agissait d’une épicerie russe, alleluia ! Il y a longtemps que je pense que la gastronomie d’Europe de l’Est manque à Lausanne – pas de restaurant ou traiteur russe, polonais, tchèque, hongrois, rien ! Eh bien maintenant, il y a au moins une épicerie, et je peux vous assurer qu’elle est bien garnie. Aujourd’hui je suis à nouveau passée devant, et comme elle était ouverte, je suis entrée. J’ai été accueillie par un jeune homme charmant, qui m’a dit qu’il était là pour répondre à mes questions si j’en avais. En me promenant dans les rayons, j’ai remarqué des beaux bocaux de champignons, du sarrasin pour faire la kacha, de l’orge, de la sauce au raifort, de la sauce au raifort à la betterave, divers types de concombres en saumure, du halva, des biscuits de toutes sortes, du vin, des alcools (avec évidemment de nombreuses marques de vodka). Il y a aussi un rayon frais avec de la smetana (la crème acidulée russe), des harengs, des saucisses, et un rayon consacré aux surgelés, avec diverses sortes de pirojkis et de pelmenis. Tout est extrêmement bien rangé et appétissant, et, c’est méritoire, étiqueté lisiblement et clairement (sur les rayons) en français. J’ai fini par partir avec peu de choses car j’avais plein de courses à faire après, mais je sens que je vais bientôt planifier des repas russes… Et il n’y avait pas la vodka russe au piment que j’adore et qui est introuvable ici, mais il paraît que je peux la leur commander, je n’y manquerai pas !

J’ai acheté des gaufrettes au halva (irrésistibles ! Je ne savais même pas que ça existait, et j’adore le halva) :

et des concombres en saumure :

Epicerie russe Doushka
2 rue Jean-Louis Galliard
1004 Lausanne
021 558 86 50
http://www.doushka.ch/
https://www.facebook.com/doushkalausanne
Ouvert du lundi au vendredi de 10 à 19h, le samedi de 10 à 18h