Houmous

Il s’agit de la recette de mon père, qui venait de Roumanie.

Pour 8 personnes

3 boîtes de pois chiches au naturel (préalablement rincés et égouttés)
3 gousses d’ail pelées et hachées
Jus de citron (commencer avec 1 citron et demi)
Huile d’olive (commencer avec 3 cuillerées à soupe)
Sel, poivre

Mixer ensemble tous les ingrédients, en ajoutant un peu d’eau (au goût, selon la quantité d’huile d’olive et de jus de citron que l’on désire). Goûter, ajuster l’assaisonnement. Cet houmous est encore meilleur s’il est fait à l’avance, ce qui permet aux goûts de bien se mélanger.

12 thoughts on “Houmous

  1. Ping: Un buffet de Nouvel-An à quatre mains | La semaine d'une gourmette

  2. Ping: Les saints de glace | La semaine d'une gourmette

  3. Ping: Indienne et créole | La semaine d'une gourmette

  4. Ping: En route vers l’été | La semaine d'une gourmette

  5. Ping: Soupers tardifs et improvisations | La semaine d'une gourmette

  6. Ping: Octobre au soleil | La semaine d'une gourmette

  7. Ping: Promenade au Liban | La semaine d'une gourmette

  8. Ping: Car il faut un début à tout… | La semaine d'une gourmette

  9. Ping: Gastronomie colombienne | La semaine d'une gourmette

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.