Il s’agit de la recette de mon père, qui venait de Roumanie.
Pour 8 personnes
3 boîtes de pois chiches au naturel (préalablement rincés et égouttés)
3 gousses d’ail pelées et hachées
Jus de citron (commencer avec 1 citron et demi)
Huile d’olive (commencer avec 3 cuillerées à soupe)
Sel, poivre
Mixer ensemble tous les ingrédients, en ajoutant un peu d’eau (au goût, selon la quantité d’huile d’olive et de jus de citron que l’on désire). Goûter, ajuster l’assaisonnement. Cet houmous est encore meilleur s’il est fait à l’avance, ce qui permet aux goûts de bien se mélanger.
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y a rien à cuire? juste à mixer (mes yeux s’illuminent)
tu peux me dire pour un houmous pour deux la taille des boites?
Une boîte, c’est 400 gr non égoutté, 260 gr égoutté – quelque chose comme ça. Vas-y, fais-le, tu verras, c’est facile !
avec cette recette là, même moi je peux!! je te fais un retour!!
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